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Per molte persone queste piccole palme saranno uno dei loro snack preferiti. Sfoglia È una vera delizia e ora lo abbiamo prodotto e refrigerato in molti dei nostri supermercati per fare meraviglie come questa. Impareremo a fare belle palme e con una deliziosa crema di tuorlo e coperto con a glassa di zucchero.
Se vi piace questo delizioso antipasto potete entrare per vedere un'altra delle nostre ricette "palmeritas al formaggio"«.
Palmeritas con tuorlo tostato
- Alicia tomero
- Dosi: 5-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- [b] Palme[/b]
- 1 foglio di pasta sfoglia aromatizzata al burro
- 4 o 5 manciate di zucchero
- [b]Crema di tuorlo[/b]
- 4 tuorli d'uovo sbattuti
- 4 cucchiai di zucchero
- 125 ml di acqua
- [b]Glassa[/b]
- 6 cucchiai di zucchero a velo
- 3 o 4 cucchiaini d'acqua
Come prepararlo
Stendete l'impasto su un foglio di carta da forno. Pieghiamo nel mezzo e gettiamo nell'area che è stata scoperta una manciata di zucchero.
Riportiamo l'impasto nella sua posizione iniziale e pieghiamo l'altra metà dell'impasto. Abbiamo lanciato in quella zona che è stata scoperta il un'altra manciata di zucchero.
Pieghiamo l'impasto nella sua posizione iniziale e coprire con due pugni di zucchero la superficie dell'impasto. Con un rullo lo sposteremo per realizzarlo inserire lo zucchero nell'impasto. Non sottolineeremo lo stiramento dell'impasto ma l'integrazione dello zucchero.
Pieghiamo verso il centro e in una parte le due estremità più lunghe della massa rettangolare.
Torniamo piegare le altre due estremità che avevamo girato e finito al centro.
Poiché abbiamo due pieghe rimaste, li pieghiamo entrambi per formare un'unica struttura lineare. Se osserviamo da vicino, sarà formato in più strati, che sono quelli che abbiamo formato.
Con l'aiuto di un coltello andremo strisce di taglio. Per renderli della stessa dimensione, ci guideremo della lunghezza di un dito.
Separiamo i pezzi che abbiamo tagliato e li giriamo vedendo la forma che hanno lasciato della palma. Non dovremo stringere o fare nulla alla struttura.
Disporre le palmeritas sopra la teglia e infornare 200 ° per 10 minuti o vedere che sono dorati. [im[b]g:9]
In un pentolino aggiungere l'acqua e lo zucchero[/b] e portare ad ebollizione. Tra pochi minuti osserveremo come si forma uno sciroppo, dove addenserà il liquido. Togliere dal fuoco, lasciare riposare un minuto e aggiungere il 4 tuorli sbattuti. Mescoliamo velocemente e lo rimettiamo a fuoco molto basso addensare. Non smetteremo di mescolare finché non vedremo che si addensano, in un minuto o giù di lì lo faranno.
Con palmette al forno copriremo con il tuorlo tostato e lascia riposare.
In una ciotola mettiamo il bicchiere di zucchero e aggiungiamo a poco a poco l'acqua finché non vedi quanto è denso. Deve essere cremoso, se vediamo che non è necessario aggiungere altra acqua, non la aggiungeremo.
Copriamo le palme con la glassa e lasciare asciugare. Se vediamo necessario aggiungere un altro strato di glassa, lo aggiungeremo.
