Goditi questa torta spettacolare che ha tutto il sapore del suo ripieno e dei frutti di bosco.
Torta ai frutti di bosco
Vuoi preparare una torta spettacolare? Sorprendi tutti con questa ricetta per la torta ai frutti di bosco che è deliziosa
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: dessert
- Dosi: 4
- Tempo totale:
Ingredienti
- 250 g di margarina ai tulipani
- 250 gr di zucchero a velo
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 125 gr di farina di frumento
- 125 gr di farina di mais fine Maizena
- 80 gr di frutti di bosco surgelati (more, lamponi, mirtilli, ecc.)
Per il ripieno
- 100 g di margarina ai tulipani
- 100 gr di mascarpone
- 200 gr di zucchero a velo
- 350 gr di frutti di bosco freschi
- Zucchero a velo per spolverare
Come prepararlo
Imburrate due stampi da 20 cm e foderate la base. Preriscaldiamo il forno a 160 °C con ventola, oppure a 180 °C senza.
Montiamo insieme la margarina Tulipán e lo zucchero a velo, fino a ottenere un impasto sottile e spumoso. Aggiungere l'estratto di vaniglia e sbattere bene.Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Setacciare le farine sopra e mescolare fino a quando tutto è ben integrato.
Mescolate i frutti di bosco e dividete con cura il composto della torta tra i due stampini. Cuocere per 30 minuti fino a quando non saranno dorati in superficie e spumosi all'interno.
Li passiamo dagli stampini alla griglia per farli raffreddare completamente.
Per preparare il ripieno prendiamo 150 gr di frutti di bosco e ne facciamo una purea. Filtrare per rimuovere i semi e riservare.
Abbiamo battuto bene la margarina Tulipán insieme al mascarpone. Quando saranno ben amalgamati aggiungete lo zucchero a velo setacciato e sbattete ancora.
Adagiamo una delle torte su un piatto da portata o su una base di cartone per torte. Aggiungere uno strato di glassa al mascarpone e frutti di bosco. Sopra adagiamo la seconda torta e aggiungiamo un altro strato di glassa al mascarpone.
Distribuiamo i frutti di bosco che abbiamo riservato intorno alla parte superiore della torta e decoriamo con i frutti rimasti.
Spolverizzate un po' di zucchero a velo e servite. Hmmmm!
Ciao, la torta ha il lievito?