Vai in un ristorante di cucina indiana e non provare il pane al cocco o naan è come non andare. Questo pane è molto simile alla pita, e di solito viene servita calda. Grazie al suo aroma di cocco e alla sua leggera dolcezza, si sposa molto bene con i piatti iper-piccanti e speziati tipici della cucina indiana.

pane indiano al cocco

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Se non avete mai provato il cocco indiano o lo avete fatto e ve ne siete innamorati, con questa ricetta potrete prepararlo a casa in modo semplice

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

300 gr. farina di panettiere
10 gr. di lievito fresco
125 gr. yogurt bianco zuccherato
100 ml. latte di cocco
20 gr. di burro
un pizzico di sale
burro per lavorare e dipingere l'impasto

Come prepararlo

Per prima cosa mescoliamo gli ingredienti liquidi.
Sciogliere il lievito nel latte di cocco precedentemente tiepido e mescolarlo con lo yogurt e il burro fuso.
Ora incorporiamo questa crema alla farina mescolata con il lievito e il sale.
Impastate bene fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare l'impasto, unto con un po' di burro fuso, fino a quando non raddoppia il suo volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, impastiamo nuovamente e dividiamo l'impasto in 5 o 6 porzioni. Li schiacciamo per formare una specie di torte.
Li adagiamo su una teglia con apposita carta unta e li lasciamo riposare per mezz'ora.
Ungere il pane con il burro fuso e metterlo in forno preriscaldato a 200-250 gradi per 10-15 minuti.
Fate scaldare il pane e servite.

Immagine: Darindine

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Pane indiano al cocco, con cibi piccanti

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Ingredienti

Come prepararlo

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