Questo pane fatto in casa al gusto di pizza sarà di gran moda. Tant'è che forse dovrai smettere di andare al forno perché d'ora in poi i bambini ti chiederanno ogni giorno questo pane a base di pomodoro secco e origano.

Da solo, per tartine, su toast, tipo crostini, grattugiato ... Quanti usi ha questo pane!

Pane al gusto di pizza

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A tutti piace la pizza, quindi prepareremo un pane che abbia il sapore di questo piatto molto speciale

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 6

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr. farina di forza
25 gr. di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero
10 gr. di sale
300 ml. Brodo di pollo
Cucchiaio di olio d'oliva 1
250gr. pomodori secchi (in polvere o tritati finemente)
2 spicchi d'aglio
origano
pepe
olive nere o capperi (facoltativo)

Come prepararlo

Facciamo sciogliere il lievito con lo zucchero in poca acqua tiepida e aggiungiamo una piccola quantità di farina. Lasciamo schiumare questa miscela.
Unire le farine con il sale.
Fare un buco al centro e unire la pasta lievitata, il brodo tiepido, l'olio, i pomodori secchi, macinati o tritati (o metà e metà), l'aglio schiacciato, l'origano e il pepe.
Stiamo impastando tutto dal centro verso l'esterno fino a ottenere un panino liscio ed elastico. Coprite e lasciate fermentare per mezz'ora.
Impastiamo nuovamente e incorporiamo gli ingredienti extra come olive o capperi.
Formiamo nuovamente un panetto e lo lasciamo riposare per un'altra mezz'ora sulla teglia del forno.
Trascorso quel tempo, inforniamo il pane per circa 15 minuti a 180 gradi nel forno preriscaldato.

Immagine: Schaer

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Come prepararlo

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