Torniamo a casa dopo il ponte. Zero voglia di preparare la cena e poco in frigo. Le patate in casa non mancano mai. E in frigo abbiamo una confezione di pancetta, un'altra di formaggio, un cartone di panna, di solito c'è anche il burro ... E pane rustico a fette ancora con un bel dattero! Facciamo un panino diverso? Con le patate, sì! Croccante fuori e burrosa dentro. Vedrai.

Panino cremoso con patate e pancetta

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Questa ricetta del panino cremoso con pancetta e patate è perfetta per qualsiasi spuntino o cena veloce in cui non abbiamo voglia di cucinare

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: picnic
Dosi: 1

Tempo totale:

Ingredienti

pane a fette rustico
1 patata
2 fette di pancetta
2-3 cucchiai di panna liquida
2 fette di formaggio cheddar
maionese
polvere d'aglio
erba cipollina o erba cipollina
burro
olio
pepe
sal

Come prepararlo

Iniziamo cuocendo le patate. Per fare questo le tagliamo a fettine non molto sottili e le mettiamo in una padella con dell'olio per qualche minuto per farle dorare da entrambi i lati.
Quando assumono un bel colore e sono croccanti, le saliamo e le pepiamo leggermente e le cospargiamo con un po' di aglio. Ci riserviamo in padella.
In un'altra padella, cuocere la pancetta su entrambi i lati fino a renderla croccante e dorata.
Tagliare due fette di pane croccante e spennellare l'esterno di ciascuna con il burro.
All'interno mettiamo su ogni fetta un cucchiaio di panna liquida, che dona morbidezza al panino.
Copriamo una delle fette di pane con una fetta di formaggio cheddar. Sgrassate le patate e la pancetta con l'aiuto di carta da cucina e adagiatele sulle fette di pane.
Versare un po' di panna o maionese sopra le patate e guarnire con un po' di cipollotto o erba cipollina tritati finemente.
Mettere un'altra fetta di formaggio e coprire con l'altra fetta di pane.

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