Ai tuoi piccoli piace la pasta alla carbonara? Se sei abituato a prepararlo sempre allo stesso modo, ti incoraggio a fare un cambiamento. La pasta che abbiamo preparato per oggi è speciale perché, invece di aggiungere la tipica pancetta, viene accompagnata da salmone affumicato. Delizioso!

È un buon modo per introdurre il pesce in un primo piatto che, senza dubbio, i più piccoli apprezzeranno.

Pasta al salmone, da leccarsi le dita

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Una ricetta semplice da gustare in famiglia

Pasta con salmón, para chuparse los dedos

Ascen Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 2

Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 10M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

200 gr. nastri di pasta
1 piccolo cartone di panna
1 busta di formaggio grattugiato
200 gr. salmone affumicato
Un pizzico di noce moscata
1 cipolla piccola
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero

Come prepararlo

Cuociamo la pasta in una pentola per il tempo indicato sulla busta del produttore. È importante lasciare la pasta al dente in modo che sia perfetta.
Mentre cuociamo la pasta, mettete due cucchiai d'olio in una padella e aggiungete la cipolla tritata finemente.
Quando vediamo che la cipolla è quasi trasparente abbassiamo la fiamma e aggiungiamo la panna e il formaggio grattugiato.
Mescoliamo tutto bene in modo che gli ingredienti si mescolino. Aggiungiamo la noce moscata e il pepe.
Ci mescoliamo.
Alla fine quando notiamo che la salsa ha consistenza, aggiungiamo il salmone affumicato a cubetti e mescoliamo il tutto a fuoco bassissimo.
Rinfrescate la pasta e scolatela. Quindi aggiungetelo alla padella con tutti gli ingredienti. Mescolate per qualche minuto in modo che acquisisca tutto il sapore e servite caldo. Se vi piace il formaggio grattugiato, una volta servito, potete aggiungerne qualcosina.