Patè di barbabietola, una salsa leggera

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da Angela

Per non smettere di beccare, che dopo le ferie abbiamo ancora un weekend davanti a noi, iscrivetevi a questo tuffo alla barbabietola arricchito con yogurt e un salume poco grasso. Molto sano e colorato.

Terrina di barbabietole

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Se vuoi preparare qualcosa con cui fare uno spuntino, questo patè di barbabietola è perfetto da intingere ancora e ancora.

Terrina di barbabietole
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • Da 3 a 4 barbabietole medie
  • 1 yogurt greco
  • 50 gr. formaggio bianco
  • 3 fette di tacchino freddo
  • olio d'oliva
  • pepe
  • aneto
  • sal

Come prepararlo

  1. Cuocete la barbabietola in acqua salata o arrostitela in forno (180 gradi, avvolta nella carta alluminio per 45-60 minuti) finché non sarà tenerissima, ma sempre senza sbucciarsi. Quando si raffredda sbucciatela e tritatela.

  2. Schiacciate la barbabietola con una forchetta, mescolatela con lo yogurt e il formaggio.

  3. Tritare molto bene il tacchino fino a ridurlo a scaglie e unirlo insieme alle spezie alla crema di barbabietole.

Immagine: Fast food


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  1.   Roxana suddetto
    fa 10 anni

    L'ho fatto con formaggio Roquefort, ne è uscito molto ricco

    Rispondi a roxana
    1.    Angela Villarejo suddetto
      fa 10 anni

      È fantastico! :)

      Rispondi a Ángela Villarejo