Patè di carote e noci

Hai provato il file patè di verdure? Sono quelli che vengono realizzati senza l'utilizzo di ingredienti di origine animale come la ricetta odierna che è un patè di carote e noci.

Prima di provarli ero un po 'scettico perché mi piace che i patè abbiano sapore e non pensavo che questo tipo di patè potesse superare la prova. Ma quando li ho provati ne sono rimasto subito convinto. Ci sono davvero ottimi mix, sano e leggero allo stesso tempo. Quindi sono ideali per una cena spuntino.

Inoltre, il patè di carote e noci è perfetto per intolleranti al glutine, al lattosio e all'uovo. Anche se non può essere servito se i commensali sono allergici alle noci perché hanno noci. Dobbiamo prestare attenzione anche al pane che viene servito come accompagnamento poiché deve soddisfare gli stessi requisiti affinché i nostri ospiti possano godere di tutto il suo sapore.

Patè di carote e noci

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Un patè di verdure sano e leggero da assumere in ogni momento.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: snack
• Calorie: 170
• Dosi: 2-3

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 15M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 3 carote medie
• 20 g di noci sbucciate
• 2 spicchi d'aglio piccoli o 1 grande
• 20 g di olio d'oliva vergine
• Sale e pepe

Come prepararlo

1. Raschiamo carote e lavatele bene. Li tagliamo a fettine sottili, li mettiamo in un pentolino e aggiungiamo acqua solo per coprirli. Il noi cuciniamo a fuoco basso per 15 minuti. A seconda delle carote, potrebbe essere necessario cuocere ancora per qualche minuto. Devono essere molto morbidi. Fare attenzione durante la cottura che non finiscano l'acqua.

2. Mettiamo la carota nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo le noci sbucciate e gli spicchi d'aglio sbucciati. Condite a piacere e aggiungete metà dell'olio. Distruggiamo fino a quando non si è trasformato in una pasta. Aggiungiamo il resto dell'olio e schiacciamo di nuovo solo in modo che l'olio sia integrato.

3. Trasferisci il patè in una bella ciotola o contenitore. Lo serviamo con cracker o piccole fette di pane appena tostato.

note:

Per fare di più di questo paté vi basterà raddoppiare le quantità. Il procedimento di preparazione è sempre lo stesso, cuocere le carote finché saranno molto tenere e tritarle con il resto degli ingredienti.[br][br]Attenzione all'aglio perché, se è molto piccante, può rovinare il paté . Se hai dubbi, mettine solo uno, schiaccia e prova. Se vedi che manca di grazia puoi aggiungerne un altro o solo la metà finché non ottieni il punto giusto.