Questa ricetta francese per le "patate al forno" è spiegata dal fatto che un tempo i francesi portavano le patate nelle panetterie per essere cucinate negli stessi forni del pane. Il piatto è molto gustoso e poco costoso e Può servirci sia come antipasto che come guarnizione di carne o pesce. Dato che queste patate al forno hanno il brodo, proveremo a sceglierlo in base all'ingrediente che accompagna la boulangère.

Patate «a la boulangère»

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Questa ricetta francese delle patate "a la panadera" è ottima come primo piatto quando arriva il freddo. Devi provarlo

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

4-6 patate (750 gr.)
1 cipolla grande
200 ml. brodo
200 ml. latte
75 gr. di burro
sal
pepe

Come prepararlo

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Li laviamo e asciughiamo.
Sbucciamo anche la cipolla e facciamo delle fettine sottili.
Ungete uno stampo o una teglia con il burro. Disporre prima uno strato di fette di patate, distribuire un po' di cipolla e condire con sale e pepe. Continuiamo a mettere questi strati fino a finire con uno strato di patate sopra, sempre aggiungendo sale e pepe.
Ora versiamo sopra il brodo e il latte. Distribuiamo il burro in piccole noci.
Cuociamo le patate nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti o finché lo strato superiore di patate non sarà dorato.

Ricetta ispirata all'immagine di Favolosamente francese

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Patate «a la boulangère»