Patate Hasselback, dalla Svezia

Fino ad oggi non conoscevo questo modo di cucinare le patate della cucina svedese. Nella consistenza e nel sapore sono molto simili a quelli delle patate rustiche o al forno, poiché sono solitamente aromatizzate con un po 'di sale ed erbe aromatiche come il rosmarino o il timo.

Quello che mi ha sorpreso è il modo in cui li tagli prima di infornarli. La patata pelata e intera, viene tagliato in tante fettine sottili. Ciò consente all'olio e alle spezie di penetrare meglio nella patata, ottenendo così un arrosto più saporito e più tenero.

Queste patate hasselback sono un ottimo contorno per carne e pesce. La sua presentazione originale sorprenderà i bambini più riluttante a questo tipo di piatti. Per rendere più appetitose queste patate e gli ingredienti che le accompagnano, possiamo aggiungere del formaggio o una salsa ricca.

Patate Hasselback

Stampa ricetta

Dalla Svezia riceviamo questa ricetta per le patate Hasselback che sono deliziose e non puoi smettere di provarle

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: in arrivo
• Dosi: 1

• Tempo totale:

Ingredienti

• 1 patata novella di media grandezza
• 20 gr. burro o olio d'oliva
• sale grosso
• Pepe nero macinato
• Erbe provenzali

Come prepararlo

1. Prima di tagliare le patate, lavatele bene e sbucciatele.

2. Ora possiamo iniziare a fare i tagli.

3. Taglieremo senza arrivare alla fine, formando un libro e ricavando fette di 1 cm

4. più o meno.

5. Disporre le patate su una teglia rivestita con carta antiaderente.

6. Li innaffiamo con olio d'oliva, spargiamo sale, pepe ed erbe aromatiche su tutte le fessure

7. Possiamo anche aggiungere un po' di burro in superficie.

8. Le inforniamo a circa 200 gradi per 40 minuti finché le patate non saranno dorate di nostro gradimento

9. Durante la cottura possiamo aggiungere un po' più di grasso.

Immagine: Therecipesofmarichuylasmias