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Oggi prepareremo un ricchissimo abbinamento di carne, legumi e verdure. est pollo, ceci e spinaci al curry È un piatto completo, sano e delizioso se ti piacciono le spezie oi sapori orientali.
Di per sé il piatto è già molto completo, ma potete accompagnarlo anche con un po 'di riso bianco, meglio se basmati, che per il suo aroma si sposa perfettamente con questo piatto.
Se hai il coraggio di cucinare i legumi da solo, ottimo, ma se sei pigro o hai poco tempo da usare ceci Una volta cotto, il piatto sarà altrettanto delizioso.
Le spinaci Possono essere utilizzati sia freschi che congelati e rispetto pollo, Mi piace di più usare la coscia perché è più succosa, ma puoi anche usare il seno se ti piace di più.
Ovviamente il risultato finale di questo piatto dipenderà molto anche dalla qualità del curry che usate, poiché il curry che troviamo nelle bottigliette dei supermercati non è lo stesso del curry che potete trovare nei negozi specializzati o quello che potete avere da un viaggio nella zona asiatica. Per questa ricetta, ho avuto la fortuna di poter usare un curry che i miei suoceri mi hanno portato da un viaggio che hanno fatto in India. Il curry non è altro che una combinazione di spezie in proporzioni variabili a seconda della regione in cui viene prodotto, quindi un'altra opzione sarebbe quella di creare tu stesso la tua combinazione di spezie.
Pollo, ceci e spinaci al curry
Goditi un piatto molto completo dal sapore orientale, da leccarti le dita.
- Barbara Gonzalo
- Cucina: asiatico
- Tipo di ricetta: carni, legumi, verdure
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 gr. ceci cotti
- 500 gr. pollo tritato
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 4 cucchiai di curry in polvere
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pomodoro grande
- 200 gr. latte di cocco
- 200 gr. spinaci
- Olio di girasole
- sal
Come prepararlo
In una padella soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio.
Quando la cipolla sarà affogata aggiungete lo zenzero e l'aglio tritato e fate soffriggere per un paio di minuti.
Quindi aggiungere il pollo tritato e condito. Cuoci ancora un paio di minuti.
Mentre il pollo cuoce, sbucciate e tritate il pomodoro a pezzetti. Riserva.
Aggiungere il curry ei ceci nella padella, mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.
Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere il pomodoro tritato, gli spinaci e il latte di cocco. Mescolate bene e una volta che inizia a bollire fate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando non controlliamo che sia il pollo che gli spinaci siano ben cotti.
Lasciamo riposare qualche minuto e abbiamo il nostro delizioso piatto pronto da servire.
