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Quello di oggi è un purè di patate con un tocco particolare: quello dato da qualche spicchio d'aglio e qualche rametto di prezzemolo fresco.
Lo faremo cuocendo la patata già sbucciata ea pezzi in un miscela di latte e acqua. Una volta che la patata sarà cotta, dovremo solo schiacciarla con una forchetta e amalgamare il tutto con alcune bacchette, come si vede nelle foto.
Non dimenticare la spruzzata d'olio una volta che il tutto è cotto. Gli conferisce un sapore straordinario.
Vi lascio anche la ricetta per purè di patate cucinato in modo tradizionale. Molto buono anche.
Purè di patate con aglio e prezzemolo
Una deliziosa guarnizione di patate con aglio e prezzemolo.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Calorie: 250
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di patate
- 3 spicchi d'aglio
- 200 g di acqua
- 200 g di latte
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- prezzemolo
Come prepararlo
Mondate l'aglio ed eliminate la parte interna.
Pelare le patate e tritarle.
Metti la patata e l'aglio nella casseruola. Aggiungere il latte e l'acqua.
Cuociamo a fuoco basso.
A poco a poco la patata cuocerà e il liquido si addenserà.
Quando la patata è ben cotta, controlliamo che non ci sia troppo liquido (se c'è, possiamo toglierlo). Schiacciate tutto con una forchetta e mescolate bene.
Aggiungere un paio di cucchiai di olio e sale. Mescoliamo bene.
Serviamo con prezzemolo tritato.
Maggiori informazioni - Consigli di cucina: purè di patate