Essere quesadillas Devono avere il formaggio, ma la carne è un'altra storia. Perché non usare il pesce? Possiamo approfittare delle deliziose quesadillas per regalare il pesce ai bambini.

Abbiamo scelto salmone, che si sposa molto bene con l'avocado a proposito, e quindi nasconderlo tra le due tortillas e il ripieno. I più piccoli apprezzeranno sicuramente questa ricetta in cui il formaggio fuso è il protagonista.

Quesadillas di salmone

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Per essere quesadillas devono avere il formaggio, ma la carne è un'altra storia. Perché non usare il pesce? Vai avanti e prova queste deliziose quesadillas al salmone

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 16

Tempo totale:

Ingredienti

16 tortillas di mais o grano
500 gr. filetti di salmone fresco
2 avocado
1 cipollotto
1 pepe verde
200 gr. sciogliere il formaggio in fili
olio
succo di limone
pepe
sal

Come prepararlo

Tagliate il salmone a cubetti fini, conditelo con sale e pepe e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio. Ci ritiriamo.
Nella stessa padella soffriggere brevemente la cipolla tritata e il peperone. È meglio che rimangano croccanti, non troppo in camicia.
Tagliare la polpa dell'avocado e schiacciarla grossolanamente con una forchetta. Aggiungere le verdure e mescolare. Condire con un po' di succo di limone.
Mettiamo una frittata in una padella, copriamo con le verdure, un po' di salmone e formaggio. Coprire con un'altra tortilla e cuocere per un paio di minuti per lato in modo che la quesadilla si dori e il formaggio si sciolga.

Ricetta ispirata all'immagine di Cibo mischiato

Recetín

Quesadillas di salmone