Riso al curry, con pollo o come guarnizione?

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da Angela

Prepareremo la ricetta base per il riso al curry, aromatica e gustosa, ideale per mescolarlo con gamberi, pollo, verdure o uova. Se preferisci mangiare una quantità minore di riso, servilo come contorno a stufati di carne o pesce.

riso al curry

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Una ricetta di riso al curry molto semplice da preparare e che può essere servita con pollo o quello che più ci piace.

riso al curry
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: riso
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 2 bicchieri di riso lungo o al vapore
  • 4 bicchieri di brodo di pollo
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiaini di curry
  • pepe
  • olio e sale.

Come prepararlo

  1. Tritate bene la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l'olio finché sarà tenera e trasparente. Quindi aggiustare di sale e pepe e aggiungere il curry.

  2. Aggiungiamo il riso nella casseruola e lo facciamo rosolare insieme alla cipolla e al curry per un paio di minuti finché non sarà ben ricoperto.

  3. Versare il brodo bollente sul riso e lasciarlo cuocere per circa 15-20 minuti o finché sarà tenero.

  4. Saliamo ancora durante la cottura.

Immagine: Acomerfuera


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