Salmone con spumante

Pesce
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da Angela

Il salmone È il pesce per eccellenza del Natale e d'altra parte, lui cava è la bevanda. Ecco perché combineremo entrambi in un piatto estremamente delizioso e molto semplice da preparare, che potrai servire questo Natale sulla tua tavola.

Salmone con spumante

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Se ti piace il salmone, adorerai questa ricetta di cava. E' ancora più ricco

  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • Una foglia di alloro
  • un pizzico di sale
  • 400 grammi di salmone fresco
  • una cipolla
  • 50 grammi di burro
  • 150 grammi di pomodori maturi
  • 350cc di spumante
  • un cucchiaio di farina
  • un cucchiaio di panna liquida
  • un rametto di timo e un rametto di dragoncello.

Come prepararlo

  1. Tagliate in due i pomodorini ed eliminate i semi, tritate la cipolla e mettete il tutto in una padella con un po' di burro, ed aggiungete le erbe aromatiche.

  2. Disporre questa cottura in una teglia e adagiarvi sopra il salmone e versarvi sopra il cava

  3. Mettiamo in forno medio per mezz'ora, quando sarà pronto mettiamo da parte il salmone e con il fondo di cottura prepariamo una salsa.

  4. La salsa sarà composta dal fondo di cottura, burro, farina e panna liquida.

  5. Serviamo il salmone versandoci sopra la salsa e il gioco è fatto.

Via: Ricette
Immagine: Gallina bianca


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