Ci è piaciuto recetinAlla gazpacho di anguria, ma non il salmorejo. Non è che si debba rinunciare a quello tradizionale, ma che essendo la cucina un campo di perenne innovazione, approfittiamo del fatto che le angurie iniziano a colorare i nostri mercati e per farci i piatti. È povero di calorie, contiene molte vitamine e fibre. Vedrai che ottimo affare.
Salmorejo di anguria e basilico
Per le giornate calde, niente di meglio di un Salmorejo anguria e basilico come quello che vi proponiamo in questa ricetta