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Amerai il nostro suggerimento per l'aperitivo di questo fine settimana. È un salsa di peperoni rossi, pieno di sapore e con molte proprietà.
Il pepe non è cotto, va e basta tritato e mescolato con una serie di ingredienti che, sicuramente, hai in casa.
Può essere servito con alcuni cracker o con alcuni bastoncini di verdure.
Se vuoi preparare meno quantità dovrai solo ridurre la quantità di ciascuno degli ingredienti. Così facile.
salsa di peperoni rossi
Un antipasto pieno di colore e sapore.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: snack
- Calorie: 80
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 g di peperone rosso
- 125 g di ceci cotti (possono essere in scatola)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di paprika piccante o dolce, a piacere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- Cracker da accompagnare
Come prepararlo
Lavare e tritare il peperone, privandolo del gambo e dei semi.
Scolate i ceci (non utilizzeremo il liquido della conserva) e lavateli sotto l'acqua fredda corrente. Li mettiamo accanto al peperone. Aggiungere il sale e la paprika.
Schiacciamo tutto con un robot da cucina o con un frullatore tradizionale.
Aggiungere l'olio d'oliva ed emulsionare con il frullatore o con il robot per 20 secondi.
Coprite con pellicola e lasciate riposare e raffreddare in frigorifero.
Dopo un paio d'ore sarà pronto da servire, nel mio caso, con dei cracker.
Maggiori informazioni - Crudité con Salsa della Dea Verde