La frutta è un alimento che abitualmente consumiamo come dessert o saltuariamente nelle colazioni e negli spuntini. In Recetín su cui scommettiamo sempre frutta poiché sono essenziali nella dieta di grandi e piccini per il loro alto contenuto di vitamine e minerali.
Molti bambini sono riluttanti a mangiare un frutto naturale, ma a poco a poco dobbiamo andare abituarsi al suo gusto. Un modo per farlo è includere la frutta nei piatti che a loro piacciono sia di carne che di pesce. Tritato o schiacciato, Frutta come mela, ananas, banana o arancia ci permetteranno di realizzare salse deliziose e aromatiche con cui valorizzare e fornire a tocco agrodolce al gusto dei nostri piatti di una vita.
Fare un sugo di frutta per carne o pesce è molto semplice e per questo abbiamo diverse possibilità a seconda del tipo di piatto che andremo a cucinare.
Se va carne o pesce a la plancha, una volta che il pezzo sarà rosolato e nella stessa padella che ne contiene il sugo saltiamo pezzetti di frutta che abbiamo scelto. Una volta tenero, aggiungere un po 'di brodo, acqua o succo di frutta e noi maciniamo per ottenere una salsa fine e vellutata che servirà per accompagnare il piatto.
Un'altra opzione più adatta per stufati è aggiungere la frutta tritata direttamente alla salsa base vegetale. Una volta cotto lo spezzatino, la frutta sarà quasi impercettibile, anche se ci sono bambini che preferiscono la salsa dello spezzatino montata.
Salse dense, composte o puree di frutta si attaccano molto alla carne o al pesce alla griglia. Basterà cuocere un po 'la frutta e sbatterla, schiarendola se vogliamo con un po' di succo di arrosto.
Quando si sceglie la frutta, dobbiamo tenere conto sia del gusto dei bambini che del gusto del cibo che andremo a cucinare. Ad esempio, se cuciniamo il pollo possiamo scegliere ananas, pesca o prugne. Il maiale si comporta molto bene con i frutti rossi o mela e il vitello, il limone.
En Recetín Vi daremo qualche idea affinché i bambini possano gustare la frutta, un simpatico gioco di parole, con carne e pesce.