Oggi prepareremo degli spaghetti con Latte evaporato ideale (abbiamo usato quello che arriva in Brick anche se puoi trovarlo in più formati). Il latte evaporato è un caseificio da cui viene rimosso il 60% dell'acqua attraverso un processo di disidratazione.

La differenza con il latte condensato è che il latte evaporato non contiene zucchero. rispetto alla crema ha molto meno grassi, più proteine e carboidrati. È aromatico, ha un colore giallastro ed è un po 'più denso del normale latte.

Spaghetti ai funghi in salsa Ideal

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Oggi prepareremo degli spaghetti con il latte evaporato Ideal (abbiamo usato quello che arriva in Brick anche se potete trovarlo in più formati). Il

Espaguetis con champiñones en salsa Ideal

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

300ml di latte evaporato Ideal
250gr di spaghetti
300gr di funghi a fette
1 cipolla
1 aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
75 g di prosciutto a cubetti
Sale pepe
3 cucchiai di olio d'oliva

Come prepararlo

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente con sale e un filo d'olio, il tempo di cottura dipende dalla marca e la confezione lo indica perfettamente in modo che siano al dente.
Scolare, rinfrescare e riservare. È importante scolare bene per evitare di aggiungere acqua alla salsa in seguito.
In una casseruola con l'olio fate soffriggere la cipolla, quando sarà trasparente aggiungete l'aglio tritato, fate soffriggere e aggiungete i funghi. Cuocere per 10 minuti e aggiungere il vino bianco.
Fate evaporare e aggiungete i cubetti di prosciutto, mescolate un paio di volte e versate il latte Ideal, regolate di sale e pepe e mescolate per qualche minuto in modo che il latte si riduca bene. Subito dopo, mettiamo gli spaghetti, mescoliamo bene e serviamo subito.

Recetín

Spaghetti ai funghi in salsa Ideal