Crostata di budino al limone con glassa di formaggio

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da Angela

Se hai già provato il nostro file budino al limone, non esitate a fare questa torta dal sapore rinfrescante. Una torta per un dessert o uno spuntino che d'estate piace ancora di più fresco, cremoso (grazie all'utilizzo di a smerigliatura o cremoso) e succoso.

Crostata di budino al limone con glassa di formaggio

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Questa crostata di budino al limone con glassa al formaggio ha tutti gli ingredienti per avere successo a casa

Crostata di budino al limone con glassa di formaggio
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150gr. biscotti tostati
  • 125 gr. di burro
  • 250 gr. formaggio bianco da spalmare
  • 150 gr. zucchero a velo
  • Qualche goccia di succo di limone
  • scorza di limone
  • profumo di vaniglia
  • un piatto di budino al limone (con 6 uova)
  • cacao in polvere o marmellata di limone per decorare

Come prepararlo

  1. Tritiamo i biscotti e li impastiamo con il burro fuso aggiunto poco alla volta fino ad ottenere un impasto sabbioso e compatto.

  2. Foderare il fondo di uno stampo pressando bene in modo che corrisponda al livello della base

  3. Mettiamo in freezer.

  4. Mescolare molto bene il formaggio con lo zucchero usando una frusta a mano.

  5. Aggiungere un po' di scorza di limone, l'aroma di vaniglia e una spruzzata di succo per ammorbidire un po' la crema.

  6. Sulla base di biscotti, stendiamo con cura una base di formaggio

  7. Mettiamo in frigo per mezz'ora

  8. Trascorso il tempo, sovrapponiamo il piatto da budino e finiamo con altra glassa al formaggio

  9. Cospargere con cacao o marmellata di limone e mettere in frigorifero per 1 ora.

Immagine: Comidakraft


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