La Tarte Tatin è una variante della torta di mele in cui le mele sono state caramellate nel burro e nello zucchero prima di essere incorporate nell'impasto. La sua particolarità è quella di essere una torta capovolta, cioè per la sua preparazione si mettono le mele sotto e sopra l'impasto. Inoltre non trasporta la crema.
Come molti altri piatti di fama internazionale, si dice che la torta Tatin sia stata creata per caso, in particolare in un hotel francese chiamato Tatin.
Tarte Tatin
Se ti piace la torta di mele, devi provare questa ricetta della Tarta Tatin
Immagine: Daemonsfood