Crostata di mele caramellate, meglio temperata

postre8 persone
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da Angela

Non andrai mai a letto senza conoscere un'altra ricetta. È quello che mi è successo ieri. Ero così tranquillo a fare la fila al supermercato quando accanto a me c'era una signora che metteva nella borsa delle mele verdi lucide. Con loro avrebbe fatto una delle sue torte preferite. È una torta di mele caramellata con zucchero di canna e cannella. È facile da fare e non ci vuole molto. È conveniente prepararlo appena prima di mangiarlo, dato che viene preso caldo.

Torta di mele caramellata

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La torta di mele è un classico quindi la caramellizzeremo per renderla ancora più ricca

Torta di mele caramellata
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 3 uova grandi
  • 1/2 tazza di panna da montare
  • qualche goccia di aroma di vaniglia
  • 6 cucchiai di burro non salato (sciolto)
  • 1/2 di tazza di farina per tutti gli usi
  • un pizzico di sale
  • polvere di cannella
  • 2 mele Granny Smith (verdi e crostate)
  • 3-4 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 stecca di cannella
  • una manciata di noci tritate
  • bicchiere di zucchero

Come prepararlo

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo sbattere le uova con la panna, la vanillina e 2 cucchiai di burro fino ad ottenere una crema liscia.

  2. A parte unire la farina, un pizzico di sale e un po' di cannella. Mescolare entrambe le preparazioni fino a ottenere una pasta omogenea.

  3. In una padella antiaderente, mescolate il burro rimanente con una stecca di cannella, lo zucchero di canna e il succo di limone. Fate bollire questo sciroppo e aggiungete le mele appena affettate. Cuociamo la frutta a fuoco basso finché non è tenera e intrisa di caramello.

  4. Mettiamo le mele in uno stampo da forno rotondo, le cospargiamo con le noci e capovolgiamo l'impasto. Cuocere per 25-30 minuti fino a quando la torta è soda e la parte superiore è dorata.

  5. Serviamo la torta tiepida e cosparsa di zucchero a velo.

Immagine: Tutto quello che


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  1.   Mangiare bene suddetto
    fa 12 anni

    Per sempre. Il dolce è essenziale per me al mattino. Non ho mai provato la torta di mele caramellata, deve essere da morire.

    Rispondi a mangiare bene
  2.   Recetín - Ricette per bambini e adulti suddetto
    fa 12 anni

    Lo affermiamo ... è da morire !! quindi vai avanti e preparalo :)

    risposta Recetín - Ricette per bambini e adulti
  3.   Cristina Corces-Martinez suddetto
    fa 12 anni

    Mi prendo coraggio, ma puoi confermare se sono solo 3 uova grandi o 6?

    Rispondi a Cristina Corces Martinez
  4.   Alberto Rubino suddetto
    fa 12 anni

    Cristina, sono tre, perdona l'errore di stampa

    Rispondi ad Alberto Rubio