Torta di melone, torta di frutta invisibile

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da Angela

Stiamo già desiderando i sapori rinfrescanti della frutta nei nostri dessert. Il melone tipo Galia, piccolo e dolce, si trova al supermercato tutto l'anno, anche se ci sono già posti dove si vendono le bucce di rospo. Il profumo e la succosità del melone contribuiscono a questa torta un sapore delizioso e una consistenza morbida.

Il melone stesso e un po 'di crema possono essere utilizzati per preparare una deliziosa torta senza la necessità di ricorrere ad altri ingredienti che uccidono il sapore caratteristico di questo frutto.

torta al melone

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Stiamo già desiderando i sapori rinfrescanti della frutta nei nostri dessert e questa torta al melone è il dessert o la colazione perfetta per le giornate calde

torta al melone
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 melone dolce e maturo (1.250 kg.)
  • Albume d'uovo 6
  • un pizzico di sale
  • 4 tuorli d'uovo
  • 50 ml. succo di ananas
  • 175 gr. Di farina
  • 75 gr. zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 85 gr. di burro

Come prepararlo

  1. Montare a neve ferma gli albumi con un po' di sale e mettere da parte.

  2. Dal melone, teniamo da parte delle palline per decorare e battiamo il resto della carne insieme al succo fino a quando tutto è ben schiacciato.

  3. In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero e il lievito.

  4. D'altra parte, sbattiamo la purea di melone, insieme al burro e ai tuorli d'uovo fino a quando tutto è ben integrato. Ora incorporiamo poco alla volta il composto di farina senza smettere di mescolare fino ad ottenere un impasto senza grumi. Infine, aggiungiamo gli albumi poco alla volta e con movimenti avvolgenti con una spatola o spatola di legno.

  5. Versare l'impasto in uno stampo e infornare a 200 gradi, solo con calore sotto, per un'ora. Sformare subito e lasciare raffreddare su una gratella.

  6. Per decorare la torta adagiamo le palline di melone.

Ricetta ispirata all'immagine di Desirvientados


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