Istantaneo o naturale, il purè di patate ci risolve qualche altro alimento. La sua consistenza compatta e il sapore delicato ci permettono di includerlo nei piatti come guarnizione, come ripieno o come base per creme, torte di carne o pesce. Facciamo una torta di salsiccia? NOI Lo abbiamo arricchito con una ricca salsa di pomodoro, preferite mettere altre verdure o qualche altra salsa?

Torta di salsiccia con purè di patate

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Come antipasto facile e veloce, questa torta di salsiccia con purè di patate ci offre uno spuntino molto facile da preparare e molto gustoso

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

10 salsicce spesse
500 gr. purè di patate
200 ml. pomodoro schiacciato
16 pomodorini
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
una spruzzata di vino
pepe
olio e sale
zucchero
200 ml. di besciamella
100 gr. formaggio grattugiato

Come prepararlo

Iniziamo facendo rosolare le salsicce intere in padella con un filo d'olio, sale e pepe.
Quando sono pronti, li rimuoviamo su un piatto.
Nella stessa padella fate soffriggere leggermente la cipolla tagliata a julienne e l'aglio tritato
Una volta tenere, aggiungete le salsicce affettate, una spruzzata di vino e lasciate evaporare a fuoco vivace
Quando il vino sarà scomparso, aggiungete il pomodoro e fate ridurre la salsa a fuoco basso
Rettifichiamo zucchero, sale e pepe quando il pomodoro sarà molto concentrato
Dovremmo avere delle salsicce con una salsa densa.
Montiamo la torta interponendo strati di purè di patate e salsicce in salsa
Cospargere di tanto in tanto con i pomodorini
Terminiamo la torta con il purè di patate e mettiamo uno strato di besciamella e formaggio grattugiato
Inforniamo a 200 gradi finché la torta non sarà dorata in superficie.

Immagine: Whatsfordinner, Falsario chef

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