Torta di salsiccia o "Toad in the hole"

Ingredienti

  • 125 gr. Di farina
  • 2 uova L
  • 250 ml. latte
  • 6 grandi salsicce fresche
  • olio d'oliva o burro
  • pepe e / o noce moscata
  • sal

Questo piatto che in inglese si traduce come "rospo nel buco" è tipico della cucina britannica. Riguarda alcune salsicce che emergono da a Budino dello Yorkshire. Per gli inglesi, le salsicce sarebbero quei rospi che sporgono la testa da un buco Sì ..: /? Questo budino di salsiccia è utile da servire tra un assortimento di piatti freddi o antipasti.

Preparazione:

1. Per fare l'impasto mettiamo in una ciotola la farina e un po 'di sale, pepe e / o noce moscata. Formiamo un vulcano e al centro aggiungiamo le uova e il latte. Mescoliamo bene con le bacchette manuali fino a quando non ci sono grumi nell'impasto. Lasciamo riposare l'impasto per mezz'ora.

2. In uno o più stampi mettiamo sul fondo un filo d'olio e mettiamo nel forno preriscaldato a circa 200 gradi per cinque minuti.

3. Togliamo lo stampo facendo attenzione a non bruciarci e distribuiamo le salsicce. Torniamo al forno per altri cinque minuti.

4. Togliamo di nuovo il contenitore dal forno, mescoliamo un po 'la pasta e la versiamo sulle salsicce. Decolvemo lo stampo in forno per una ventina di minuti o fino a quando vediamo che il rospo nel buco è diventato d'oro.

Ricetta ispirata all'immagine di Thislittlepiggy

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