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nostro torta due cioccolatini Non può essere più cioccolatiere. La base è un pan di spagna bagnato in un semplice sciroppo. Faremo la glassa centrale che vedete in foto con panna e altro cioccolato.
Ai più piccoli piace molto. E ... se non è per i bambini, puoi includere una spruzzata di cognac nello sciroppo.
Vi lascio il link ad un'altra torta che dà anche molto gioco, soprattutto per la decorazione: Torta al cioccolato con Kit Kat e Smarties.
Torta di due cioccolatini
Una torta che gli amanti del cioccolato apprezzeranno.
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 400
- Dosi: 12
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Ingredienti per la torta:
- 100 g di zucchero
- 200 g di cioccolato fondente
- 75 g di farina
- 3 uova
- 100 g di burro
- 1 busta di lievito di birra tipo Royal
Per lo sciroppo:
- 100 g di zucchero
- 100 g di acqua
Per la glassa:
- 200 g di panna liquida
- 100 g di cioccolato ricoperto
- 150 g di cioccolato al latte
Come prepararlo
Preriscaldiamo il forno a 180º
Iniziamo la ricetta facendo la torta. Mettiamo il burro e il cioccolato in una ciotola e facciamo sciogliere nel microonde, programmando prima 30 secondi e poi, se necessario, altri 30. Mescoliamo bene fino a quando non sarà sciolto.
In un'altra ciotola mescoliamo le uova e lo zucchero. Aggiungiamo la precedente miscela di cioccolato e burro e integriamo bene il tutto.
Aggiungere la farina e il lievito. Amalgamate bene il tutto e mettetelo in uno stampo - meglio se asportabile - di circa 22 centimetri di diametro (precedentemente unto e infarinato).
Infornare a 180º per 25 o 30 minuti.
Mentre la torta cuoce prepariamo la glassa. Scaldiamo la panna in una casseruola. Tritiamo il cioccolato dalla glassa e lo mettiamo in un contenitore. Quando la crema inizia a bollire la mettiamo nella ciotola del cioccolato tritato. Mescoliamo bene fino a sciogliere il cioccolato. Ci riserviamo prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
Per lo sciroppo mettiamo l'acqua e lo zucchero in una casseruola. Mettiamo la casseruola sul fuoco e scaldiamo per qualche minuto (7 minuti saranno sufficienti). Abbiamo prenotato.
Quando tutte le preparazioni sono pronte ea temperatura ambiente o anche fredda possiamo assemblare la torta.
Sformiamo la torta. Facciamo diversi buchi sulla superficie (ma non sui bordi) con uno spiedino.
Bagnate la parte centrale della torta con lo sciroppo.
Riscalda la glassa per alcuni secondi nel Bimby o nel microonde per ammorbidirla.
Lasciamo raffreddare la torta in frigorifero fino al momento di servire.
Maggiori informazioni - Torta al cioccolato con Kit Kat e Smarties