Torta fredda all'ananas senza forno

Come prepararlo

1. Per prima cosa prepariamo la base dei biscotti e per questo li tritiamo con l'aiuto di un frullatore e li lasciamo completamente schiacciati. Li mescoliamo con il burro fuso e mescoliamo il tutto fino ad ottenere un impasto.

2. Prepariamo uno stampo largo circa 20 cm e sopra di esso mettiamo il composto di biscotti con il burro, in modo da foderarlo.

3. Ora continuiamo con la torta. Montiamo la crema con l'aiuto di alcune bacchette e la mettiamo in frigo. Schiacciare l'ananas al naturale insieme all'ananas nel suo succo, riservando qualche fetta per decorare. Mescolare l'ananas tritato con la gelatina e lo zucchero e scaldarlo senza farlo bollire in un recipiente, mescolando con cura in modo che non si attacchi.

4. Poi lo lasciamo raffreddare ma senza che finisca di cagliare.

5. Una volta che abbiamo caldo, mescoliamo poco a poco l'ananas con la crema, facendo movimenti avvolgenti in modo che il tutto sia ben integrato.

6. Versate il composto sulla base di biscotti e lasciate raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.

7. Infine, decoriamo con alcune fette di ananas.