Torta salata di patate, Portobello e mozzarella. Semplice e molto ricco

Se stai già pensando alle cene della prossima settimana, dai un'occhiata alla torta salata che ti proponiamo oggi. È fatto con patate al forno, Con Funghi Portobello e mozzarella.

Per la base non complicheremo troppo poiché utilizzeremo un foglio di sfoglia di cui già pronti al supermercato. Cosa vuoi complicare un po 'di più? Elaborare questa massa a casa. Non è pasta sfoglia ma con essa otterrai una torta salata altrettanto ricca e completamente fatta in casa.

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Crostata Di Patate Salate E Portobello

Torta di pasta sfoglia originale salata a base di patate, Portobello e mozzarella.

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: moderno

Tipo di ricetta: Verduras

Dosi: 8

Tempo di preparazione: 20 m

Tempo di cottura: 30 m

Tempo totale: 50 m

Ingredienti

300 g di funghi Portobello
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di patate
125 g di mozzarella (peso una volta scolata)
1 uovo
120 g di latte
Erbe aromatiche
Sale
1 sfoglia di pasta sfoglia

Come prepararlo

Cuocere le patate in acqua salata e una foglia di alloro. Una volta cotte, le lasciamo raffreddare, le sbucciamo e le tagliamo a cubetti. Li riserviamo in una ciotola.
Puliamo i funghi.
Tagliate i funghi a listarelle.
Mettiamo un filo d'olio in una casseruola (circa 10 grammi).
Cuociamo i funghi in quella casseruola per pochi minuti, con un po 'di sale.
Una volta fatto, li riserviamo.
In un contenitore mettiamo l'uovo e lo sbattiamo. All'uovo aggiungiamo il latte, le erbe aromatiche essiccate e un po 'di sale.
Nella ciotola dove abbiamo le patate aggiungiamo i funghi e anche la mozzarella tritata.
Ci mescoliamo.
Srotolate la sfoglia e mettetela in uno stampo lasciando la carta da forno alla base.
Pungiamo l'impasto con una forchetta.
Su quell'impasto aggiungiamo il composto di patate, Portobello e mozzarella.
Completare con la miscela di uova, latte, sale ed erbe aromatiche.
Infornare a 180º per circa 30 minuti.