אורז מרק עם דלעת וקלמארי

הכנה

1. מטגנים במחבת עם כף שמן את הבצל הקצוץ ואת השום הפרוס

2. קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות ומוסיפים לרוטב

3. נותנים לו לצוף על אש בינונית וברגע שהירקות מזהיבים מוסיפים את האפונה, רסק העגבניות והצבע.

4. מצד שני, חתוך את המחושים (הרגליים) ואת הסנפירים של הדיונון ושמור את שניהם

5. חותכים את יתרת הקלמארי לטבעות לא עבות במיוחד.

6. מטגנים את הקלמארי במחבת עם זילוף שמן, מתחילים תחילה עם המחושים והסנפירים ולאחר 2-3 דקות מוסיפים את הטבעות.

7. מוסיפים את האורז לירקות ומבשלים כמה דקות.

8. לאחר מכן מוסיפים את הקלמארי ומכסים במרק דגים ומבשלים 13-15 דקות לאחר שהוא מתחיל לרתוח

9. מגישים מיד כדי שהמרק לא ייספג.