אורז סלק, מנה ורודה

הכנה

1. ראשית עלינו לבשל את הסלק המקולף ב-1 ליטר מים עם מעט שמן ומלח.

2. כאשר הוא רך, אנו מקלפים אותו ומעבירים אותו דרך הסינים.

3. בסיר מטגנים את הבצל הקצוץ דק עם החמאה

4. כשהוא רך מוסיפים את האורז ומקפיצים מעט

5. ממליחים ומוסיפים את היין

6. אנחנו מטגנים שוב ומוסיפים את הסלק האחרון

7. אנחנו מערבבים ונוכל להוסיף בהדרגה את המרק החם של הסלק המבושל

8. כשחלפו כ-20 דקות האורז יהיה רך וקרמי, ואז נוסיף את הגבינה לפי טעמנו.