כיצד להכין צ'יפס מושלם

הכנה

1. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו אותם לרצועות דקות למדי והשאירו אותם להשרות במים קרים במשך כשעתיים

2. כשאתם הולכים לבשל את תפוחי האדמה, מוציאים אותם מהמים ומרוקנים אותם.

3. מכינים תבנית אפייה ומניחים עליה את תפוחי האדמה.

4. יבש אותם עם נייר סופג.

5. שמים מחבת עם מספיק שמן זית לחימום וכשהשמן חם שמים את תפוחי האדמה במנות קטנות

6. הם לא צריכים להישאר זהובים, עלינו לבשל אותם רק כ-4 דקות.

7. בזמן הזה, מוציאים אותם ומניחים לניקוז על נייר מטבח סופג.

8. מחממים שוב את שמן הזית ולאחר שהוא חם מאוד, מטגנים שוב את תפוחי האדמה במספר מנות עד שהם מזהיבים ופריכים.

9. לאחר מכן מסירים שוב את עודפי השמן בעזרת נייר סופג.

10. לאחר שסגרו אותם היטב משמן, המלחו אותם במלח טוב, והם יהיו מוכנים לאכילה.