מקרוני בולונז ללא גלוטן

הכנה

1. שמים את המקרוני לבישול בסיר עם הרבה מים רותחים, טפטוף שמן זית ומלח. מבשלים אותם כפי שמצוין על האריזה (בדרך כלל כ-7-8 דקות כדי שיהיו "אל דנטה"), מסננים ומניחים בצד.

2. בינתיים, אנחנו הולכים להכין את רוטב העגבניות המיוחד שלנו. חותכים את הבצל לרצועות ז'וליאן ומטגנים אותו במחבת עם כף שמן זית. כשהבצל עלום היטב, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים הכל יחד עד שנראה שהבשר כמעט מבושל. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את המקרוני להקפצה של כמה דקות ומקבלים את טעם הבשר עם הבצל. לאחר שהכל מתערבב, מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים על אש נמוכה כמה דקות.

3. מסדרים את המקרונים בתבנית אפייה ומפזרים מעל גבינה מגוררת. שמים את הגריל על התנור, וצולים עד שהגבינה פריכה וזהובה.

4. מגישים קישוט עם מעט עירית מעל, ומוכנים לאכילה.