ביצים אפויות עם אבוקדו תענוג!

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. פורצים כל אחת מהביצים לקערה ומניחים בצד.

2. חותכים את האבוקדו לשניים ומסירים את הבור. תלוי בגודל העצם עלינו להסתכל על גודל הביצה שלנו. קחו בחשבון שהחור שאנו מכינים באבוקדו חייב להיות גדול מספיק כדי לשים את הביצה מעל. אם החור קטן, עשו זאת בעזרת סכין מעט גדולה יותר.

3. בתבנית אפייה מניחים את שני חצאי האבוקדו ומוסיפים כל אחת מהביצים לחור באבוקדו שלנו, בעזרת כף בינונית להוציא בזהירות את החלמונים מהמיכל ולהניח במרכז האבוקדו.

4. הוסיפו עליו מעט מלח ופלפל גרוס לפי הטעם, ואפו כ- 15 דקות. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל האבוקדו. אז לכו לבדוק מדי פעם את עקביות הביצה כדי שלא תהפוך ליותר מדי. הדבר המעניין הוא שהחלמון גולמי כך שהוא עסיסי.

5. דקות לפני הוצאת האבוקדו מהתנור, מפזרים מעל האבוקדו את הבייקון המפורר ומחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות.

6. עכשיו רק צריך להכין טוסט חם מאוד ולמרוח עליו את האבוקדו עם הביצה.