ביצים מבושלות מיוחדות ליל כל הקדושים

הכנה

1. לביצים הממולאות: שמים את הביצים השלמות בסיר עם מים קרים ומרתיחים 10-15 דקות עד שהן קשות. אנחנו שוטפים אותם במים קרים ונותנים להם להתקרר. ואז אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לשניים.

2. אנו מסירים בזהירות את החלמונים ומועכים אותם על צלחת בעזרת מזלג.

3. גרסנו את הטונה. מערבבים את הטונה והחלמונים בקערה. אנו מוסיפים מיונז ו / או קטשופ לקבלת משחה קרמית.

4. אנו ממלאים את הלבנים הריקים בהכנה הקודמת. אנו מקשטים בזיתים המפוצלים בצורת עכביש כפי שאנו רואים בתצלום או, אם מתאים, מדמים את עיני השטן. הפלפל האדום עוזר לנו ליצור את הקרניים.

5. שמנו את הביצים השלמות. כדי להשיג את רוחות הרפאים, אנו מבשלים את הביצים כפי שצוין בשלב 1. לאחר שהתקררו וקילפו, אנו מבצעים חתכים באתר העיניים, האף ו / או הפה, בזהירות ובסכין מחודדת וחדה. ברור שגודל החור הזה חייב להיות בהתאם למרכיב שאנו הולכים להשתמש בו (זית שלם, ממולא או מפוצל)

6. ולבסוף, הביצים עם קורי עכביש. כדי להכתים את המים נוכל להשתמש באוכמניות קפואות או סלק. ראשית אנו מתחילים להרתיח את הביצים כרגיל, אך עם "מרכיב הצבע" במים. כשרוב זמן הבישול חלף, אנו מוציאים את הביצים מהמים ומפצחים אותן בזהירות על ידי מכה בקליפה עם כף, ולאחר מכן מחזירים אותן למים הצבעוניים, שאינם רותחים יותר. תנו להם להשרות עד שהם מתקררים לפני שמקלפים אותם.