גראטן ירקות, זה משהו אחר!

הכנה

1. לאחר שהירקות מנוקים וחותכים בצורה שאנחנו הכי אוהבים, או בקוביות, ג'וליאן או פרוסות, ניתן לעשות את השלב הראשון של המתכון, בישול הירקות, בשתי דרכים. אנחנו יכולים להכין את הירקות על האש, מבושלים או מוקפצים, או ישירות על מגש התנור. אם נבחר בתנור, יספיק להחדיר את הירקות במעט שמן ולהשרות אותם בהדרגה במרק או במים בזמן שהם מתבשלים בתנור בינוני, כ-190 מעלות.

2. בסיום, אנחנו מסדרים אותם בתבניות או על המגש ורוחצים אותם עם בשמל וגבינה. אנחנו מגררים אותם וזהו.

3. אם אנחנו רוצים נגיעה של מקוריות במרכיבים, אנחנו יכולים להוסיף כמה אגוזים קצוצים לגראטן או גבינות שונות כמו צ'דר או רוקפור.