כפות בצק עלים, חטיף קל מאוד

הכנה

1. נחמם את התנור שלנו ל-200 מעלות בערך, ותוך כדי מאריך את יריעת בצק העלים על הנייר בו הוא מגיע עטוף ונפזר מספיק סוכר על פני השטח

2. מקפלים כל אחד מהקצוות למרכז המגהץ ומוסיפים שוב סוכר

3. לאחר מכן נעביר את המערוך כך שהסוכר יתקבע לחלוטין בבצק

4. אנו חוזרים על קיפול הבצק, ומוסיפים שוב סוכר ומעבירים שוב את המערוך

5. אנחנו מתקפלים פעם אחרונה

6. בסוף תראו איך הברזל בצורת גליל ושמנו שוב סוכר על המשטח.

7. לבסוף, כל שנותר הוא לפזר שוב סוכר על המשטח, ולחתוך את הבצק שלנו לפרוסות בעובי של פחות או יותר סנטימטר אחד.

8. אנחנו מכניסים כל עץ דקל לתנור ומשאירים מעט מרווח ביניהם כי אתם תראו איך הם גדלים

9. הכניסו אותם לתנור למשך כ-10 דקות.

10. כשהן מזהיבות מברישים אותן במעט חלמון כדי שיהיו מבריקות ומשאירים אותן לשתי דקות נוספות.

11. לאחר מכן אנו הופכים אותם וחוזרים על התהליך.