(49 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אנו הולכים להכין שילוב עשיר מאוד של בשר, קטניות וירקות. מזרח עוף, חומוס ותרד קארי זו מנה שלמה, בריאה וטעימה אם אתם אוהבים תבלינים או טעמים מזרחיים.
כשלעצמו המנה כבר שלמה מאוד, אך ניתן ללוות אותה גם במעט אורז לבן, רצוי בסמטי, שבגלל הארומה שלו משתלב בצורה מושלמת עם המנה הזו.
אם אתה מעז לבשל את הקטניות בעצמך, נהדר, אבל אם אתה עצלן או שיש לך מעט זמן להשתמש בו חומוס לאחר הבישול, המנה תהיה טעימה באותה מידה.
לאס תרד ניתן להשתמש בהם גם טרי וגם קפוא וגם ביחס ל עוף, אני אוהב יותר להשתמש בירך כי זה עסיסי יותר, אבל אתה יכול גם להשתמש בשד אם אתה אוהב את זה יותר.
כמובן שהתוצאה הסופית של המנה הזו תלויה גם הרבה באיכות ה קארי אתה משתמש, מכיוון שהקארי שאנו מוצאים בבקבוקים הקטנים בסופרמרקטים אינו זהה לקארי שתוכל למצוא בחנויות מתמחות או זה שיכול להיות לך מטיול באזור אסיה. למתכון הזה התמזל מזלי שיכולתי להשתמש בקארי שהחותנים שלי הביאו לי מטיול שעשו להודו. קארי הוא לא יותר משילוב של תבלינים בפרופורציות שונות בהתאם לאזור בו הוא מיוצר, ולכן אפשרות אחרת תהיה להכין בעצמכם שילוב תבלינים משלכם.
עוף, גרגרי חומוס ותרד
תיהנו ממנה שלמה מאוד בטעם מזרחי, ללקק את האצבעות.
- ברברה גונזלו
- מִטְבָּח: אסיה
- סוג מתכון: בשרים, קטניות, ירקות
- מנות: 4
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם. חומוס מבושל
- 500 גרם. עוף קצוץ
- 1 Cebolla
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 4 כפות אבקת קארי
- 2 שיני שום
- עגבניה גדולה אחת
- 200 גרם. חלב קוקוס
- 200 גרם. תרד
- שמן חמניות
- מלח
הכנה
במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ עם מעט שמן.
כשהבצל עלוש מוסיפים את הג'ינג'ר והשום הטחון ומטגנים כמה דקות.
ואז מוסיפים את העוף הקצוץ והמתובל. מבשלים עוד כמה דקות.
בזמן שהעוף מתבשל מקלפים וקוצצים את העגבנייה לחתיכות קטנות. לְהַזמִין.
מוסיפים את הקארי והחומוס למחבת, מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות.
השלב הבא הוא להוסיף את העגבנייה הקצוצה, התרד וחלב הקוקוס. מערבבים היטב וברגע שהוא מתחיל לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות עד שנבדוק שגם העוף וגם התרד עשויים היטב.
תנו לו לנוח כמה דקות ויש לנו את המנה הטעימה שלנו מוכנה להגשה.
