פוסקיטוס תוצרת בית, חטיפי שוקולד

הכנה

1. אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות ומכינים את העוגה. לשם כך, בקערה אנו מעלים את הביצים ומוסיפים את הסוכר, ומערבבים אותו עם כמה מוטות עד שאנו רואים שהוא מכפיל את הנפח. לאט לאט נוסיף את הקמח וממשיכים לערבב.

2. על מגש אפייה, שמים נייר אפייה, ומפזרים את התערובת על המגש, משתדלים לא לחרוג מסנטימטר אחד.

3. אנחנו מכניסים את העוגה לתנור ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות.

4. לאחר זמן זה, אנו מוציאים את העוגה ולוקחים בד כותנה. מגלגלים את העוגה עם הבד, ועוטפים אותה בניילון שקוף. כדי שהוא יתקרר ויקבל את הצורה המגולגלת, שמנו אותו במקרר למשך שעה.

5. בינתיים, אנחנו מעלים את הקרם בעזרת כמה מוטות חשמליים, ומוסיפים את אבקת הסוכר וסוכר הווניל.

6. כשאנחנו רואים שהעוגה קרה, פורסים אותה בזהירות כדי שלא תתפצל, ומוסיפים את השמנת מעל. לאחר שכל העוגה מכוסה בקרם, נגלגל את העוגה שוב ללא הבד, ומחזירים אותה למקרר להתקרר למשך כ-15 דקות.

7. בסיר ממיסים את השוקולד והחלב. אנחנו מוציאים את גליל העוגה וחותכים אותו לחתיכות של כשני סנטימטרים. בעזרת מקל שיפוד מורי נחוררים את העוגה ומכסים אותה בשוקולד. אנו משאירים כל אחד מהפוסקיטוס על מגש מרופד בנייר פרגמנט. מצננים ומוכנים לאכילה!