טארט לימון

הכנה

1. מחממים את התנור ל-185 מעלות צלזיוס.

2. בקערה בינונית מערבבים את החמאה הרכה, שתי כוסות הקמח וחצי כוס הסוכר.

3. ללוש עד שהוא לא נדבק לאצבעותיך. אם זה עדיין נדבק, מוסיפים עוד מעט קמח.

4. מניחים את הבצק הזה בתבנית מלבנית (לוחצים מעט לתחתית) משומנת ומקומחת כדי שלא יידבק.

5. אופים 15-20 דקות עד להזהבה. הסר את הבסיס לאחר ביצוע, אך אל תכבה את התנור עדיין.

6. בקערה נוספת מערבבים את יתרת הסוכר ואת 4 כפות הקמח. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת מיץ הלימון.

7. מזיזים עד לקבלת קרם אחיד. יוצקים על הבסיס שאפינו ומבשלים עוד 20 דקות.

8. תנו להתקרר ואל תדאגו אם נשאר משהו רך, מכיוון שהוא ייקח עקביות כשהוא מתקרר.

9. מפזרים אבקת סוכר לאחר קר.