תתפלאו עד כמה אלה עסיסיים טליאטלה עם בשר חזיר.
כפי שקורה כמעט בכל מתכוני הפסטה, הכנתם תיקח אותנו מעט מאוד זמן, בעצם הזמן שלוקח להביא את המים לרתיחה ולבשל את הטליאטלה.
בזמן שהפסטה מתבשלת נכין את השאר, שזה בעצם לשים את החזיר, האפונה והפטריות במחבת ולהקפיץ אותם כמה דקות.
El ביצה היא מה שיספק קרמיות לפסטה העצה שלי היא להוסיף אותה ממש לפני ההגשה, כשהפסטה חמה מאוד אבל כשהאש כבויה. כך הביצה לא תתכרבל אלא תתבשל מספיק כדי לא לשחק עם הביצה הגולמית.
עוד מידע - לקטונזה, מיונז ללא ביצה