טריקים לבישול: איך מכינים פירות בסירופ

הכנה

1. מנקים את הפירות וחותכים אותו לגודל של חתיכות שאתה רוצה. שמים את המים עם הסוכר בסיר ומניחים לרתיחה. בזמן הזה, מנמיכים את האש ונותנים למים להתבשל עם הסוכר עוד 20 דקות. מכניסים את הפירות לסירופ שנוצר ונותנים לו להתבשל עוד 3 דקות.

2. לאחר שהזמן הזה חלף, שמים את הפירות יחד עם הסירופ בצנצנות אטומות. מכסים אותם ומבשלים אותם באמבט מים במשך 30 דקות כדי לשמור אותם במצב מושלם למשך זמן רב יותר.

3. קחו בחשבון שלהכנת סירופ הפירות אפשר להשתמש בכל סוג של פרי, אם מוסיפים מיץ לימון זה יעזור לעבות את הסירופ וימנע מהפרי להתחמצן. יש לוודא שהפרי בריא, ללא מכות ולא בשל מדי כדי שהסירופ יצא הרבה יותר טוב.

4. חתיכות הפרי חייבות להיות באותו גודל כך שכולן עשויות באותו אופן. לאחר שהכנתם את הפרי בסירופ, שמרו כל צנצנת במקום קריר, יבש וחשוך כך שיהיה במצב מושלם בכל הקשור לאכילתו. כמו כן, אל תשכחו לשים על הצנצנות תוויות עם תאריך ההכנה כדי שלא יפוג תוקפן. פירות בסירופ תוצרת בית בדרך כלל נשמרים בצורה מושלמת במשך כשנה.