כופתאת מקסי תרד

הכנה

1. מטגנים את השום במחבת עם שפריץ שמן.

2. כשהם מטוגנים, מוסיפים את התרד, המלח ומבשלים אותם עם מכסה. הוא לא צריך מים כי התרד ישחרר את שלו. 

   

3. שמנו את הריקוטה והיוגורט הטבעי בקערה.

4. אנו מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. אנחנו מערבבים.

5. כשהתרד מבושל שמים אותו בקערה יחד עם הריקוטה והיוגורט. הסרתי את השום כדי שלא יהיה חלק מהמילוי. הם כבר עשו את העבודה שלהם כי הם סיפקו טעם.

6. אנחנו מוסיפים את הביצה ומערבבים הכל.

7. אנחנו מורחים את בצק העלים. אנחנו עושים חתכים עם מערוך או סכין באחד החצאים.

8. אנחנו מפזרים את המילוי על החלק של הבצק שלא חתכנו.

9. בעזרת הנייר שיש בו את בצק העלים מכסים את המילוי.

10. אנו צובעים את פני השטח במעט ביצה.

11. אופים ב-200 מעלות (תנור שחומם מראש) במשך 25 דקות או עד שפני המקסי אמפנדילה מזהיבים.