(23 הצבעות)
קרגאנדו ...
החלק העמל של הכנת הלחם בבית הוא ההמתנה לזמני התפיחה. בדרך כלל משאירים את הבצק לתפיחה לאחר ערבוב כל החומרים. לאחר מכן, מעצבים את הלחם ומשאירים אותו לתפיחה נוספת. המאפיין של הלחם של היום הוא שאנחנו לא מתכוונים לחכות לאותם זמנים, לכן זה א לחם אקספרס.
אנחנו הולכים לערבב את החומרים ולאחר שנעצב אותו, נכניס אותו ישירות למיכל שלנו. הנה הסוד, המיכל חייב להיות עמיד בתנור ועם מכסה. זה יכול להיות קוקוט, תבנית פיירקס או א שקית צלייה.
היזהר כי התנור אין צורך לחמם מראש. שמנו את המיכל שלנו, מפעילים את התנור וממתינים כ-40 דקות.
לחם אקספרס
כדי להיות לחם, מכינים אותו תוך רגע
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מודרני
- סוג מתכון: מסות
- מנות: 12
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 175 גרם מים
- 310 גרם קמח כוח או קמח רגיל
- 20 גרם שמן זית
- שמרי אופה טריים 15 גרם
- כפית מלח
הכנה
שמים בקערה את המים, השמן והשמרים.
אנחנו מערבבים עד שהשמרים ממיסים את השמרים.
מוסיפים את הקמח והמלח.
אנחנו מערבבים, בהתחלה עם הכף ואחר כך עם הידיים.
אנחנו לשים על השיש ויוצרים כדור.
שמנו את כדור הבצק שלנו בכלי מתאים לתנור ועם מכסה. במקרה שלי זה קוקוט אבל אתה יכול להשתמש ב-Pyrex. אפשרות נוספת היא להשתמש בשקית צלייה.
הכניסו את המיכל שלנו עם הלחם והמכסה לתנור. אנו מפעילים את התנור על 220 מעלות ואופים אותו במשך 40 דקות. לאחר הזמן הזה אנחנו בודקים איך הולך הבישול ונותנים לו לאפות עוד כמה דקות אם נראה לנו צורך.
בסיום, מוציאים אותו מהכלי ומניחים לו להתקרר על רשת.
עוד מידע - צלי עוף בשקית, מבלי ללכלך את התנור