זה זה טריק פשוט מאוד אבל איתו תקבלו תוצאות נהדרות. וזהו החומץ אסיר תודה, עם מעט מרכיבים שנוסיף, המוצר הסופי יהיה המפתח למתן טעם מיוחד לסלט, מרינדה, מרינדה, חרדל, רוטב או קרפצ'יו, טעם שהופך את כל המנות שלכם שונות ומעל לכל מעוררות תיאבון. אבל יש משהו ש עלינו לקחת בחשבון, באילו מרכיבים ובאיזה כמויות עלינו להשתמש כדי לטעום אותם.
כדי לטעום חומץ, עלינו לוודא כי זה שיש לנו בבית יהיה באיכות טובה. אז יש לנו רק הוסף את עשבי התיבול או התבלינים שאיתם אנו רוצים לטעום, כטריק אני צריך להגיד לך את זה לקבלת טעם מיוחד יותר, זה לא כואב להוסיף כמה גרגרי פלפל.
בכל המקרים נצטרך בקבוקים שקופים למימוש של חומץ בטעם.
- חומץ פטל: נצטרך 1 ליטר חומץ לבן, 450 גרם. פטל, ומקל קינמון. נחמם את החומץ בסיר על אש נמוכה בעזרת מקל הקינמון, מבלי שנניח לרתיחה. ואז אנחנו מכסים ונותנים להתקרר כמה שעות, מסננים את החומץ ומכניסים אותו לבקבוק עם הפטל וסוגרים אותו. כדי להפוך אותו למושלם, עלינו לנער את הבקבוק כל יום למשך שבוע, ועלינו לתת לו לנוח לפחות 3 שבועות לפני השימוש.
- חומץ רוזמרין: נצטרך 450 מ"ל של חומץ יין לבן ו -6 גבעולים של רוזמרין מיובש. שמנו את החומץ יחד עם הרוזמרין בבקבוק. אנחנו סוגרים אותו ונותנים לו לשבת במקום שטוף שמש במשך 2-3 שבועות.
- חומץ צמחים: נצטרך: 1 ליטר. של חומץ יין לבן, צרור אחד של טימין טרי, כמה ענפי רוזמרין, 1 שיני שום ומעט עלי מרווה. נכניס את עשבי התיבול ושיני השום הלא קלופות לבקבוק עם החומץ. ואז אנחנו מכסים ונותנים לו לנוח במקום שטוף שמש. כל 2-2 ימים אנחנו מסתובבים ומנערים את הבקבוק. נתנו לו לנוח שבועיים עד שלושה לפני השימוש בו.
אני מקווה שמתוך הרעיונות האלה אתה מעז להכין בעצמך חומץ בטעם.
אהה !! אוהב את זה!! אני שומר את זה, צריך לבדוק את זה;)
תודה!! אנחנו אוהבים שאתה אוהב את זה, ואתה יודע .... לְאַשֵׁר!! :)
איפה קונים חומץ לבן? אני גר בספרד וכאן החומץ הלבן הוא לחטא, לא לצריכה :(