צ'יפס לא סיים להיות פריך? האם אתה רוצה לדעת את הטריק כדי שזה לא יקרה לך שוב? מעכשיו ועם הטיפים הפשוטים האלה, תוכלו להכין כמה תפוחי אדמה פריכים שכל המשפחה תאהב. ישנן מספר טכניקות, אז בחר את הטכנולוגיה שאתה מרגיש הכי בנוח איתה:
איך להפוך את הצ'יפס לפריך יותר
- מטגנים אותם פעמיים. זה תמיד נעשה על ידי אמי. הרעיון הוא להכין טיגון עמוק, עם שמן חם, להכניס את תפוחי האדמה ולפני שהם מסיימים לבשל, להוציא אותם. מסננים אותם היטב לדקה, ומחזירים אותם לטיגון עד שהם חומים זהובים. אתה תראה כמה הם פריכים עליך.
- הקפיאו את תפוחי האדמה. אם אתם מעדיפים לקנות את תפוחי האדמה, לקלף ולחתוך אותם ואז לאחסן אותם בשקית המתאימה למקפיא, זו הטכניקה שלכם. כשמטגנים את תפוחי האדמה מוציאים אותם מהמקפיא ומכניסים אותם ישירות למטגן עם השמן החם. היזהר אם בתפוחי האדמה יש כפור, במקרה זה הסר אותו כדי שהשמן לא יתיז עליך.
- מוסיפים מלח לתפוחי האדמה לפני שמטגנים אותם. זו טכניקה שהסבתות השתמשו בהן, אבל הן אומרות שהיא עובדת, אך היזהרו מכיוון שהמלח גורם לשמן לקפוץ מעט כשמכניסים את תפוחי האדמה.
על איזה טריקים אחרים אתה יכול לחשוב כדי להפוך את תפוחי האדמה לפריך יותר?
טריק נוסף שעובד הוא לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לפי הטעם (למקלות עבים או דקים, ריבועים וכו '), להכניס אותם לקערה עם מים ולהכניס אותם למקרר ליותר מחצי שעה ומעלה, אם אפשר למחרת, הם מוסרים ומתייבשים היטב במטלית ומטגנים, כשמסירים אותם מוסיפים מלח מיד. 10 ברכות נשארות.
תודה !!
טריק נוסף הוא לחתוך את תפוחי האדמה כמו שאנחנו רוצים, מקלות עבים או דקים, ריבועים וכו '... הם מונחים בקערה עם מים ומקרר, הם יכולים להשאיר למשך 1/2 שעה עד למחרת, הם מוסרים, הם מתייבשים היטב עם מגבת כלים ומטגנים ... מוסיפים מלח מיד כשמסירים אותם מהשמן. עובד
תודה לך!
טריק נוסף הוא לאחר טיגון תפוחי האדמה, תנו להם ברז בתנור והניחו אותם על נייר סופג, שנגיעה בתנור החם מסירה את תוספת השמן שלקחו והם בריאים ופריכים יותר.
תודה!! :)
זה אם אני בדרך כלל עושה את זה ... והם טעימים מאוד! ;)