(18 הצבעות)
קרגאנדו ...
אלה מקלות סלמון חבוטים ברוטב אבנית הם דרך פשוטה להכין סלמון. חותכים לרצועות ללא עצמות וללא עור, חבוטות ואל תנורתראה שכולם אוכלים את זה נפלא. נוסיף לפירורי הלחם כמה כפות גבינת פרמזן מגוררת בכדי לתת לה קצת יותר טעם.
La רוטב טרטר הוא מבוסס על מיונז, אותו ניתן להכין בבית או בתעשייה, אליו נוסיף מרכיבים שונים, חמוצים ובצל בחומץ, צלפים ופטרוזיליה, כדי לחזק את הטעם. זהו רוטב אידיאלי לליווי דגים, אך אנו יכולים להשתמש בו גם עם כנפי עוף או אפילו ירקות.
מקלות סלמון מוכים עם רוטב אבנית
אכילת דגים קלה מתמיד עם מקלות הסלמון האלה.
- ברברה גונזלו
- סוג מתכון: דגים
- מנות: 2
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 300 גר'. רצועות סלמון ללא עור או עצמות קמח ביצה טרופה פירורי לחם 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת שמן זית מלח פלפל
- 300 גרם. סלמון ברצועות, ללא עור וללא עצמות
- הרינה
- הכיתי ביצה
- פרורי לחם
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
- שמן זית
- מלח
- פלפל
- 150 גרם. מיונז
- 1 כף צלפים
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה (יבשה או טרייה)
- 2 בצלים קטנים בחומץ
- 2 גרגירים כבושים
הכנה
מתבלים את רצועות הסלמון לפי הטעם.
מערבבים את פירורי הלחם עם הגבינה המגורדת.
העבירו את רצועות הסלמון דרך קמח, ביצה טרופה ופירורי הלחם עם גבינה.
הניחו את הדג על תבנית אפייה מכוסה בנייר שומן וטפטפו מעט שמן זית.
מכניסים לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס ואופים במשך 15-20 דקות עד שמקלות הסלמון מזהיבות. בדרך כלל אני הופך אותם לאחר 5 דקות בישול.
בזמן שהדג נאפה, הכינו את רוטב הטרטר על ידי הנחת הצלפים, הפטרוזיליה, הבצל והגרגירים.
ואז מוסיפים את המיונז.
מערבבים עד שהרוטב הומוגני וכל המרכיבים טחונים היטב.
הגישו את מקלות הסלמון עם רוטב הטרטר ותהנו מארוחת ערב טעימה או מארוחה קלה.
