מתאבן קר של עגבנייה, מוצרלה וסרטנים

הכנה

1. להכנת המתאבנים הקרים שלנו של עגבניות, מוצרלה וסרטנים, לא ניקח יותר מ-10 דקות. מתחילים בשטיפה של העגבניות וחיתוך אותן לפרוסות. מוציאים בעזרת כפית קפה את הגרעינים מבלי לשבור כל פלח, ומניחים אותם בזהירות על צלחת.

2. לוקחים את כדור המוצרלה ומפוררים אותו לחתיכות קטנות, מכיוון שהוא צריך לעבור ממש מעל כל אחד מהפלחים.

3. קולפים את השרימפס המבושלים, אך משאירים את הזנבות לא קלופים.

4. מניחים מעל העגבניות את המוצרלה המפוררת ומעליה את הסרטנים המבושלים. מקשטים במעט פטרוזיליה ואם רוצים, שמים במעט שמן, מלח פלפל וחומץ בלסמי של מודנה.