מתכונים לחג המולד: עוגיות חלב מרוכזות

הכנה

1. מערבבים את החמאה הרכה בטמפרטורת החדר יחד עם החלמון. לאחר מכן, אנו מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים.

2. יוצקים את הקמח המנופה על קרם החלב והחמאה ולשים בידיים או בכמה מוטות.

3. אנו יוצרים את העוגיות עם מנות קטנות של בצק ומניחים אותן על תבנית אפייה מכוסה בנייר טפלון.

4. אנחנו מבשלים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-12 או 15 דקות עד שהן משחימות קלות מאוד. מניחים להתקרר על רשת.

5. מכינים את הזיגוג: מקציפים את החמאה הרכה במטרפה חשמלית עד לקבלת קרם. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר בעזרת מסננת עד שהתערובת אחידה. לאט לאט, אנחנו מוסיפים כעת את החלב המרוכז, ממשיכים לערבב עם המוטות. אנחנו מקשטים את העוגיות עם ציפוי, שאליו נוכל להוסיף צבעים שונים.