בשר מבושל, כמו שסבתא שלי הייתה מכינה אותו

הכנה

1. שמים מעט שמן בסיר וכשהוא חם מוסיפים את שן השום הקלופת כך שישחים. כשהוא זהוב אנחנו מסירים אותו.

2. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומניחים לו להשחים עד שהוא רך מאוד.

3. מוסיפים את הגזר לפרוסות דקות מאוד ומקפיצים הכל.

4. מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה הקצוצה, את קוביות תפוחי האדמה, את העגבנייה לחתיכות ואת כפות העגבנייה המטוגנת.

5. נותנים להכל להתבשל כ-15 דקות, ומוסיפים את הבשר כך שהוא מוקפץ היטב עם שאר המרכיבים.

6. מוסיפים את המים וכוס היין הלבן, ומכסים את הסיר במכסה כך שהבשר יתבשל לאט לאט.

7. נתנו להכל להתבשל כשעה וחצי, עד שנראה שהבשר רך.

8. לאכול!