סלט ברוקולי, אכלו בריא בחג המולד

הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה, ולאחר שהם רכים, מסננים אותם, הניחו להם להתקרר וצמצמו אותם למחית, שנוכל להפוך אותה לעקבית יותר עם מעט גבינה מגוררת. מתבלים במלח ופלפל ומכינים מעין הר בקערה עם הפירה.

2. מבשלים בנפרד את הברוקולי והכרובית חתוכים לפרחים, את הפטריות (או ירק אחר) כמה דקות במים מומלחים, מאודים או במיקרוגל. חתכנו את העגבניות.

3. מקשטים את פירמידת הרסק עם פרחי הברוקולי והכרובית והעגבניות כדי לדמות עץ חג המולד. אנחנו מפיצים את הפטריות או ירקות מבושלים אחרים סביב בסיס העץ*.

4. מפזרים על העץ את הגבינה המגוררת ומלבשים אותו ברוטב הנבחר, שיכול להיות יוגורט, מיונז או ויניגרט פשוט.

5. אנחנו מכתירים את צמרת העץ בגבינת הגאודה חתוכה ככוכב.